Bodegas Almanseñas

 

La Tierra

ADARAS

Con este vino, intentamos extraer al máximo las propiedades de una variedad personal e inigualable, como es la Garnacha Tintorera. Su elaboración se realiza de la manera más artesanal posible, cogiendo la uva en cajas de 12 kg y pisándola después en grandes bañeras.

Información general

Viticultura: Racional, sin utilización de productos químicos de síntesis.
Edad y altitud del Viñedo: Viñedos de treinta años de antigüedad, a 800 metros sobre el nivel del mar.
Sistema de Conducción: Formación en vaso.
Tipo de suelo: Arcilla, encontrándonos en profundidad estratos de caliza..
Variedades: Garnacha Tintorera.
Producción: 30 hl/ ha.
Producción total: 5.000 botellas de 750 ml.
Fermentación: Levaduras indígenas solamente.
Maceración: Entre 25 y 35 días
Este vino se ha criado en barricas de roble francés durante 18 meses aproximadamente.

NOTA DE CATA

A la vista muestra un color granate oscuro y con capa muy cubierta. En nariz huele, en primera instancia, a frutos rojos y negros maduros (guinda, granada, cereza muy madura) con ciertos recuerdos de paté de oliva negra, grafito y hoja de laurel, pero también de tabaco y de unos ligeros toffees. Entra dulce y sedoso en boca, donde se muestra amable y con mucho peso. Desde el centro de la boca hasta el final, se amplifica, llenándola completamente, arrastrando con su acidez taninos firmes y maduros que aguantan bien la estructura. En el final de boca, surgen recuerdos a frutas rojas y negra maduras, hierbas aromáticas mediterráneas, algunas especias, oliva negra, mentolados y balsámicos.

 


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